Фузили с крем от тиква и сирене Горгонзола

         

              Необходими продукти:

• 300 гр. паста фузили или друга къса паста
• 500 - 600 гр. тиква / гр. на обелената вече/
• 200 гр. сирене Горгонзола 
• 1 - 2 скилидки чесън
• 1 - 2 щипки индийско орехче
• зехтин

              Пастата се сварява по указания на кпаковката, но при всички случаи " ал денте". 

              В широк тиган се запържва чесъна за много кратко в зехтин. 

              Добавя се тиквата, нарязана на малки кубчета. 

              Обърква се и се налива малко гореща вода. 

              Оставя се да се ври под капак, като все път, когато изври водата се долива по още малко и така докато тиквата омекне напълно и се пюрира. 

              Овкусява се с индийското орехче.

              Прибавя се сиренето, нарязано и то на малки парчета, обърквайки до разтапянето му и до приятен крем. 

              Сварената и отцедена паста се прибавя към крема и се обърква. 

              При сервиране по желание се поръсва с настърган пармезан.