Пролетна фокача с тиквички

               Необходими продукти:

• 500 гр. брашно
• 300 мл. топла вода
• 12 гр. прясна мая
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица захар
• 1 равна супена лъжица сол
• 1 - 2 тиквички

               Начин на приготвяне: 

               Маята се разтваря със захарта в топлата вода и се изчаква за кратко да се активира.        Прибавят се останалите продукти и се замесва много меко, лепкаво тесто, което се оформя на топка, покрива и се оставя да втасва, докато се удвои.

             Втасало се прехвърля в тава, намазана с олио или покрита с хартия за печене и с пръсти намазани със зехтин  се притиска и внимателно се разтегля.

             Тиквичката се нарязва на много тънки шайби, които се разпределят върху фокачата.

              Посолява се малко, полива се нежно с зехтин и се пече в загрята фурна на 190 - 200 гр.