koleda

koleda

четвъртък, 4 септември 2014 г.

Питка на топчета за добре дошли на моите родители




              А и за да се разтъжа с месенето, че от близо два месеца и половина не го бях опитвала  :) :) .

              Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно
  • 200 гр. топло прясно мляко
  • 20 гр. прясна мая
  • 2 равни супени лъжици захар
  • 1 равна супена лъжица сол
  • 1 яйце и 1 жълтък / все за тестото/
  • 90 гр. олио
  • 50 - 60 гр. разтопено масло
            
             Маята с половината захар се разтварят в топлото прясно мляко и се оставя за кратко да се активира. Добавят се останалите продукти и брашното на части енергично обърквайки, а после омесвайки до меко тесто, което се покрива и се оставя на топло да втасва, докато се удвои. 
             Втасало тестото се разделя на многобройни малки топчета, които се потапят в разтопеното масло и се редят в подходяща форма за печене. Отгоре се поливат / намазват/ с останалото масло и така питката се оставя да втасва. 
             Пече се в незагрята фурна на 170 - 190 гр. до готовност.

             И едно слоесто хлебче по същата рецепта за тестото :

      Готовото втасало тесто се разточва на не много тънка правоъгълна кора. Намазва се с разтопено масло , след което се нарязва на квадратни парчета, които се редят изправени, едно до друго в подходяща форма. Оставя се да втаса и се изпича  все в незагрята фурна на 170 - 190 гр..

2 коментара:

  1. Ники, добре дошла отново! Затъжих се за теб и твоите вкуснотии това лято. Непременно ще пробвам тази питка още тази седмица. Ще споделя резултата :)

    ОтговорИзтриване
  2. Много вкусно изглежда питката! Апетитно!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване