Необходими продукти:
- 2 гл. резене
- 1 яйце
- 3 супени лъжици смлян сух хляб
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Резенето се почиства от крайните люспи, ако са наранени. Реже се наполовина и се бланшира за много кратко във вряща подсолена вода. Отцежда се много добре и се нарязва на тънки филиики, които се потапят първо в разбитото с малко сол и черен пипер яйце, след което се овалват добре в смес от смления сух хляб и настъргания пармезан. Изпържват в сгорещено олио равномерно от двете страни. Готови се отцеждат от излишната мазнина върху кухненска хартия.
Няма коментари:
Публикуване на коментар