Постни сладки кифлички

                  Необходими продукти:

• 500 гр. брашно
• 280 гр. топла вода
• 20 гр. прясна мая
• 60 гр. олио
• 100 гр. захар
• 1 равна супена лъжица захар или мед 
• щипка сол
• 1 пакетче ванилия
• настърганата кора на един портокал био
• 2 лъжички растителна сметана 
• за пълнеж - конфитюр, мармалад...

                Начин на приготвяне: 

                Маята се разтваря с лъжицата захар в топлата вода и се изчаква за кратко да се активира. Добавят се останалите продукти и се замесва меко и гладко тесто, което се покрива и се оставя да втасва.

            Втасалото тесто се разделя на две части и всяка една се разточва на тънка кръгла кора. Реже се на триъгълници, на които се прави леко разрезче в основата / за по - добро оформяне , а и за да не изтича конфитюрът при печенето/ и им се слага по лъжичка пълнеж.

             Завиват се на кифлички, които се редят в тава , покрита с хартия за печене и се оставят да втасат. Когато се надуят , се мажат със сметаната , размита с капки вода и по желание се поръсват с кристална захар.

               Пекат се на 180 градуса.