Домашна торта " Ванилия"

                  По рецепта на " Сладко и солено" .


                  Необходими продукти :

•  5 яйца 
• 2 ч. чаши захар
• 1 ч. чаша кисело мляко
• 1 / 2 ч. чаша олио
• 2 ч. чаши брашно
• 1 пакетче амонячна сода
• половин ампула ванилия
• 2 ч. лъжички горчиво какао

                 За крема : 

• 1 л. прясно мляко
• 3 яйца
• 6 супени лъжици брашно
• 6 супени лъжици захар
• 250 гр. меко масло
• 2 супени лъжици пудра захар 
• половин ампула ванилия 

                 Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се киселото мляко и олиото, а след тях пресятото брашно и амонячната сода. Накрая и ванилията. Обърква се добре с шпатула. Получената смес се разделя на три равни части и едната се разбърква с горчивото какао, разтворено в малко гореща вода. / Аз нещо нещо не успях съвсем равни да ги докарам и за последната с какаото видях , когато я изсипах във формата, че съм оставила по - малко количество :)./Пекат се в намаслена и набрашнена или покрита с хартия за печене форма в загрята фурна между 170 - 180 гр..

                 За крема : в касерола  с тел се разбиват яйцата със захарта. Добавят се и брашното, ванилията. Разбива се отново добре и се разрежда постепено с прясното мляко. Слага се на котлона да заври , докато се сгъсти. Отстранява се и се охлажда добре. Отделно се разбива маслото с пудрата захар и двата крема се смесват, като към масления се добавя по лъжица - две от яйчния, все разбърквайки с миксера на най - нисък оборот. 

                 В поднос се слага бял блат. Сиропира се / аз с компот от праскови/ и се намазва обилно с крем. Отгоре се поставя какаовият блат и отново се сиропира и намазва хубаво с крем. Покрива се с втория бял блат. Сиропира се и цялата торта се покрива / измазва/ с крем.  /Моята поръсих с шоколадови пръчици и амарети./ 

                 Прибира се в хладилник да отлежи.