Лазаня с варено прошуто, резене и бешамел

            Необходими продукти за форма с размери 30 / 20 см :

• 250 гр. кори за лазаня
• 100 гр. варено прошуто / шунка/
• 2 бр. резене
• 750 мл. сос бешамел по тази рецепта
• 30 гр. масло
• пармезан 
• зехтин
• сол, черен пипер, индийско орехче...

             Резенето се измива, нарязва на тънки филийки и се задушава в маслото. Овкусява се, налива се чаша гореща вода и се готви, докато омекне. Ако е нужно се добавя още малко вода. Другият вариант е, който е и по - лекият, да се бланшира за кратко във вряща подсолена вода. 

             Дъното на формата за печене се покрива добре с бешамел, след което се редят последователно четири реда кори, между които сос, резене, прошуто, настърган пармезан и капки зехтин, а върху последният ред обилно бешамел и настърган пармезан.

              Запича се, като към края се поръсва допълнително с още пармезан.