Пържено фиде с ориз

              Видях го при Креми / Кремена Русева/  и ми стана интересно , защото веднага долових  , че ще е вкусотийка , а и преди всичко, заради комбинацията паста - ориз, която не допусках , че е възможна...За информация тя споменава също, че е рецепта от турската кухня. Еее, обра овациите в нашата българо - италианска къща -;)).
              Ето я рецептата с леки модификации от моя страна:

               Необходими продукти:

• 150 гр. фиде /  Моето е много фино и готово начупено на дребно: 

• 200 гр. ориз басмати / заради сходната форма с фидето, но при липсва - обикновен бял/
• 50 гр. масло
• пармезан за поръсване
• сол

              Начин на приготвяне:

              В подходящ голям тиган или ниска широка тенджера се загрява маслото. 

              Прибавя се фидето / начупва се, ако е дълго - на гнездо/  и се изпържва до карамелен цвят при непрекъснато разбъркване. 

              Добавя се оризът, посолява се и се бланшира за кратко . 

              Налива се чаша гореща вода и се вари, разбърквайки често. 

              Когато водата изври, се налива още една чаша и по същия начин след това още една / една и половина / , т.е. до готовност. 

              Котлонът се изключва и ястието се поръсва с настърган пармезан. Разбърква се. 

              Сервира се топло, като основно ястие или гарнитура.