koleda

koleda

сряда, 26 ноември 2014 г.

Пърленки








              По рецепта на Илиана  от " Щъркелово гнездо".

              Необходими продукти:

  • около 500 гр. брашно
  • 1 яйце
  • 400 гр. кисело мляко
  • 100 мл топла вода вода
  • 20 гр. прясна мая
  • щипка сода бикарбонат
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 равна супена лъжица сол
  • за намазване - масло, скилидки чесън, подправки...

              Маята се разтваря със захарта в топлата вода. Добавят се останалите продукти и брашното на части, омесвайки до меко, еластично тесто, което се оставя да втасва.  / По рецепта е достатъчен и половин час, но аз в този момент се бях ангажирала с друго, така че моето си втаса добре./
               Маслото за намазване се оставя да омекне, след което се смесва с пресован или нарязан на дребно чесън, сол и подправки на вкус. 
              Тестото се разделя на топки, които с намаслени ръце се изтъняват на питки и се изпичат на скара или сгорещен сух тиган с незалепващо покритие / аз/ за около минута - две от двете страни. 
               Готови се намазват с чесновото ароматно масло. 


         

2 коментара:

  1. Чудесно изглеждат, Ники :)
    Ще се радвам да са харесали и на вас :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Страхотни са, Или!
      Благодаря за рецептата!
      Много им е вкусно тестото, много ми хареса!
      Облизахме си пръстите!

      Изтриване