koleda

koleda

четвъртък, 29 януари 2015 г.

Сиропиран маков сладкиш с рикота крем









              По рецепта на скъпата приятелка Славка Козарева от Ямбол <3 :).
              Как го отлагах и не го направих до сега ?!!...Много приятен, чудесен просто! :)

               Необходими продукти:
  • 4 яйца
  • 1 ч. чаша захар / от 200 мл./ 
  • 4 супени лъжици гореща вода
  • 1 / 2 ч. чаша пшеничен грис
  • 1 ч. чаша брашно
  • 5 супени лъжици маково семе
  • 1 пакетче баакпулвер 
  • половин ампула портокалова есенция или друг аромат 
              За сиропа : 
  • 1 супена лъжица мед 
               За крема / Вариантът на Славето е със заквасена сметана и плод киви. / : 
  • 250 гр. рикота 
  • 200 гр. прясна течна животинска сметана / при липса - обикновена сладкарска/ 
  • 100 гр. пудра захар

                Яйцата се разбиват добре със захарта и горещата вода до обемен, пухкав крем. Прибавят се постепено маковото семе, пшеничният грис и брашното, смесено с баакпулвера и ванилията. Все с миксера на ниска степен се обърква за много кратко до гладка смес, която се прехвърля в намаслена и набрашнена или покрита с хартия за печене форма. Пече се в загрята фурна на 180 гр. за около 35 - 40 минути. 
               Рикотата, сметаната и захарта се разбиват на едно с миксер до твърд крем / евентуално и някакъв аромат - ликьор, настъргана портокалова кора или есенция.../, който се слага междувременно в хладилник.
               Готов и охладен сладкишът се сиропира със сироп / охладен/ от една супена лъжица мед, разтворен в 350 мл. топла вода.
               Покрива се с крема и по желание се поръсва с гранулирани ядки / лешници в случая/ . 

4 коментара:

  1. Мм чудесно изглежда. Задължително ще го пробваме.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Оо, чудесен е, Ели!
      Голям пропуск от моя страна да не го опитам до сега...
      Опитай го и ти! :)

      Изтриване
  2. Ехааааа, страхотен е !!! Сам да ми свърши диетата ! :) :) Няма да е скоро ,но ще почакам !!! :) :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Даа, страхотен, Славе! Пак ще го правя :) .
      Абе , стига с тези диети ! Все сме на тях и все сме си дебели / аз де / ;-) .

      Изтриване