Пъстървата се почиства от вътрешността, измива и подсушава. Овалва се в брашно. В подходящ широк тиган или плоска широка тенджера се загрява масло с няколко стръка салвия и в него на умерен огън се изпържва рибата по 5- 7 минути от двете страни, като през това време се поръсва с малко сол.
Няма коментари:
Публикуване на коментар