koleda

koleda

неделя, 26 януари 2014 г.

Фъдж с бял шоколад и карамел Му





          Рецептата за тях видях тук : http://gnam.forumattivo.com/t1464-fudge-al-caramello-mou-e-cioccolato-al-latte-con-foto-del-risultato . Замених само млечния с бял шоколад и поувеличих някой от дозите, впредвид на това, че моята формичка е малко по - голяма // 25 / 20 см//.

          Необходими продукти:

          За основата:

  • 160 гр. сухи бисквити
  • 100 гр. разтопено масло
           За карамела Му: 
  • 300 гр. кондензирано мляко
  • 90 гр. масло
  • 40 гр. захар
  • 60 гр. мед
          За шоколадовия пласт: 
  • 400 гр. бял шоколад

          Начин на приготвяне: 

          Бисквитите се смилат и се смесват с разтопеното масло. Прехвърлят се във форма, покрита с хартия или леко намазнена, притискат  се и и се изглаждат. Прибира се в хладилник. 
          През това време в тенджерка се смесват кондензираното мляко, меда, захарта и маслото . Слага се на котлона да заври на много слаб огън разбърквайки, докато се получи кремче с хубав карамелен цвят / ще са нужни окол 15 - 20 мин./. Изсипва се върху бъсквитения блат и се разпределя равномерно. Отново се прибира в хладилник. 
           Белият шоколад се разтопява на водна баня и с него се покрива карамела.
           Сега се слага в хладилник да се стегне много добре , след което се нарязва на блокчета / не веднага , а се изчаква леко да се поотпусне, защото ако се реже прекалено студен, се напуква шокаладът/.






Няма коментари:

Публикуване на коментар