Тимбало с ориз и зеленчуци

            То е вид ястие, т.е. начин на оформяне на ястието, с арабски произход, но с времето станало много популярно тук в Италия. Приготвя се преди всичко с паста, но също с ориз, сирена, зеленчуци и прочие. Идеята е, ястието  да придобие  формата на уреда , в които се приготвя.
             Когато го приготвям / за първи път с ориз, до сега само с паста - тортелини/, е  винаги във формата за плъмкейк, че така ми се струва най - елегантно.-;).

             Ако решите да си приготвите и вие точно този мой вариант, ще са ви необходими:

• 4 не големи тиквички
• 250 гр. ориз
• 1 голяма глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 2 сравнително големи моркова
• 150 гр. грах / в моя случай - замразен/
• връзка пресен магданоз
• 1 литър зеленчуков бульон 
• зехтин
• сол

   

              Начин на приготвяне: 

             Нарязаните на дребно лук и чесън , поливате със зехтин и запържвате до златисто, след което добавяте и нарязаните на дребно моркови и граха и ги оставяте за кратко да се задушат. Добавяте ориза, нарязания на ситно магданоз и сол и оставяте така, докато се бланшира леко. Добавяте бульона и варите до готовност.
              През това време нарязване тиквичките на дължина, намазвате ги нежно със зехтин и ги гриловате.
              Във формата за плъмкейк редите грилованите тиквички по този начин:
   

 
              Сега изсипвате готовия ориз.

              Завивате и запичате за около 10 - 15 минути.

              Представяте се добре и се наслаждавате на едно много вкусно, а семпло ястие-;).

Повторението е майка на знанието, нали така?-;))) :