По произход, а и от там носи името си, от област Емилия - Романия/ Централно - Северна Италия/, но изключително обичана и популярна в цяла Италия.
Необходими продукти:
- 300 гр. брашно
- 150 мл. хладка вода
- 20 мл. зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
От посочените съставки се омесва гладко тесто, което се оставя да почине около 15 минути , след което се разделя на 4 - 5 питки, всяка от които се разточва на тънка кръгла кора.
Изпичат се в загрят тиган с незалепващо покритие за кратко и равномерно от двете страни.
Плънката е по желание - мортадела, сурово или варено прошуто, моцарела или друго меко сирене, зелена салата, капки зехтин...
Няма коментари:
Публикуване на коментар