Много рядко ми идва желание да го приготвям, а съпругът ми така да го обича..., любим десерт му е -;). Той все си ме моли за него, а аз съм все с нещо по на дневен ред и така разминаването се проточва с месеци... Днес е неговият ден! Да бъде ТИРАМИСУ'!!
Десерт - само за възрастни!
Рецепта - оригиналната класическа / едва ли има такива, които поне да не я познават/!
Необходимите продукти:
- бишкоти савоярди - 400 гр.
- 500 гр. маскарпоне
- 150 гр. захар
- 6 пресни яйца
- 350 мл. силно кафе / от кафеварка/
- 50 мл. ликьор Марсала или друг , а и не е задължителен-;)
- горчиво какао за поръсване
- щипка сол
Начин на приготвяне:
Разделете жълтъците от белтъците. Към жълтъците добавете захарта и разбийте с миксер до светъл и пухкав крем. Прибавете маскарпонето и внимателно с дървена лъжица разбъркайте добре. Сега разбийте добре и белтъците с щипка сол. Готови ги прибавете към получения до момента крем и все с дървената лъжица и с много внимателни движения отдолу - нагоре / за да се запази пухкав и обемен кремът/ объркайте.
Смесете кафето и ликьора в подходяща купа. Потапяйте бишкотите и във форма, в която ще ви престоява десерта, ги редувайте с крема. Завършвате с крем и прибирате в хладилни за поне 2-3 часа преди консумация.
Преди сервирането поръсвате с горчивото какао. Поднасяте с лъжичка-;).
Няма коментари:
Публикуване на коментар