koleda

koleda

петък, 8 ноември 2013 г.

Маслен пирог - цвете със спанак и рикота




             Нека покажа и и още нещо соленичко и много любимо в нашата къща / най - вече на по - голямата ми дъщеря/ - торта бризе' / както я наричаме ние, заради името на този тип маслено тесто / с плънка от спанак и рикота / в случая, а най- често е сирене фета // българското сирене//-;).  Та ето как да си я приготвите:

           
              Необходими продукти за тестото:

  • 200 гр. брашно
  • 100 гр. масло
  • 60 мл.  ледено студена вода
              Забележка: В случая при мен дозата е точно двойна, понеже пожелах този път да дам формата на това така нашумяло напоследък в нета " цвете" и тестото трябваше да е в повече-;). 


               Необходими продукти за плънката:
  •  400 гр. спанак / в моя случай - замразен/
  •  200 гр. рикота 
  •  2 яйца 
  •  20 гр. масло

                Приготвянето:

                От брашното, маслото и водата омесете тесто. То се получава много приятно гладко. Овийте го в кухненски найлон и сложете в хладилник за около 1 -2 часа.

                 Задушете спанака с маслото. Като поизтине му добавете рикотата и  яйцата . Объркайте и посолете.
                 Готовото охладено тесто разделете на две части. Разточете ги на кръгли кори/ помагайки си с брашно и хартия за печене/ и оформете вашия пирог по следния начин/ внимателно имайки впредвид , че никак не е лесно да се работи с маслено тесто/:





                 Намазвате с размит жълтък и печете в загрята фурна на 180 - 190 гр. до готовност.


2 коментара: